Cách làm thành gạo lứt ngũ cốc đơn giản, ăn kiêng

Thanh gạo lứt ngũ cốc là một món ăn vặt healthy mà các tín đồ giảm cân tìm đến. Vậy bạn đã biết cách làm thành gạo lứt ngũ cốc chưa? Nếu chưa thì hãy tìm hiểu qua bài viết của Pastelfood để biết được cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc siêu đơn giản nhé.

Cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc – Món ăn bổ dưỡng và ngon miệng

Thanh gạo lứt ngũ cốc là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt dịu, giòn sần sật và giàu dinh dưỡng.

Thanh gạo lứt ngũ cốc không chỉ là một loại bánh ngọt, mà còn là một loại thực phẩm chức năng, có tác dụng bổ sung năng lượng, chống oxy hóa, giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.

Bạn có thể tự làm thanh gạo lứt ngũ cốc tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm. 

Tham khảo công thức làm thanh gạo lứt ngũ cốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Gạo lứt: 200g

– Ngũ cốc: 100g (bạn có thể chọn các loại ngũ cốc như yến mạch, bắp, lúa mì, đậu nành, hạt điều, hạnh nhân, v.v…)

– Mật ong: 100ml

– Bơ: 50g

– Vani: 1/2 muỗng cà phê

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm:

– Bước 1: Rang gạo lứt và ngũ cốc. Bạn có thể rang riêng từng loại hoặc rang chung, tùy theo sở thích.

Rang ở lửa nhỏ cho đến khi gạo lứt và ngũ cốc nở ra và có mùi thơm. Lưu ý không để cháy hay quá vàng. Sau khi rang xong, để nguội và xay nhỏ.

– Bước 2: Nấu mật ong, bơ, vani và muối.

Cho tất cả các nguyên liệu vào một nồi nhỏ, đun ở lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi lên và có màu vàng nhạt.

Tắt bếp và để nguội một chút.

– Bước 3: Trộn gạo lứt và ngũ cốc với hỗn hợp mật ong.

Cho gạo lứt và ngũ cốc đã xay vào một bát lớn, đổ hỗn hợp mật ong vào và trộn đều.

Bạn có thể dùng tay hoặc dùng một cái muỗng gỗ để trộn.

– Bước 4: Định hình thanh gạo lứt ngũ cốc.

Lấy một khay nướng, lót giấy bạc hoặc giấy nến, đổ hỗn hợp gạo lứt và ngũ cốc vào và dùng tay ấn chặt để tạo thành một lớp đều.

Bạn có thể cắt thành các miếng nhỏ hoặc để nguyên một khối lớn, tùy theo sở thích.

Để khay vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đến khi hỗn hợp cứng lại.

– Bước 5: Thưởng thức thanh gạo lứt ngũ cốc.

Bạn có thể bảo quản thanh gạo lứt ngũ cốc trong tủ lạnh hoặc để ngoài không khí, miễn là để trong hộp kín.

Thanh gạo lứt ngũ cốc có thể ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với sữa chua, kem, trái cây, v.v…

Cách bảo quản thanh gạo lứt ngũ cốc:

– Bảo quản thanh gạo lứt ngũ cốc trong tủ lạnh hoặc nhiệt độ phòng từ 10 đến 15 ngày.

Không để sản phẩm ra ngoài quá lâu vì sẽ làm hạt gạo lứt bị mềm, không còn giữ nguyên chất lượng ban đầu.

– Đựng thanh gạo lứt ngũ cốc trong vật dụng khô ráo, có nắp đậy kín, như thùng nhựa, hộp thủy tinh cao cấp.

Nắp đậy có vòng ron cao su, đậy vừa khít với thân hộp, sẽ giúp ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập, làm ảnh hưởng đến sản phẩm.

– Thêm một chút tỏi hoặc muối vào với thanh gạo lứt ngũ cốc khi đựng trong thùng hoặc hộp.

Tỏi và muối có tác dụng ngăn ngừa mối mọt tấn công hiệu quả, đồng thời cũng giúp giữ mùi thơm và vị ngọt của sản phẩm.

Lợi ích của thanh gạo lứt ngũ cốc:

Thanh gạo lứt ngũ cốc không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là một số lợi ích của thanh gạo lứt ngũ cốc mà bạn nên biết:

– Cung cấp năng lượng: Thanh gạo lứt ngũ cốc chứa nhiều tinh bột, đường và chất béo, là những nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể.

Ăn thanh gạo lứt ngũ cốc vào buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục sẽ giúp bạn có đủ năng lượng để hoạt động suốt ngày.

– Chống oxy hóa: Thanh gạo lứt ngũ cốc có chứa nhiều chất chống oxy hóa, như vitamin E, vitamin C, beta-carotene, flavonoid, v.v…

Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, ung thư, lão hóa, v.v….

– Giảm cholesterol: Thanh gạo lứt ngũ cốc có chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có khả năng giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ bị đau tim, đột quỵ, v.v….

– Hỗ trợ tiêu hóa: Thanh gạo lứt ngũ cốc cũng có chứa nhiều chất xơ không hòa tan, có tác dụng kích thích hoạt động của ruột, giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy, v.v….

Kết luận:

Thanh gạo lứt ngũ cốc là một món ăn đơn giản mà bổ dưỡng, có thể làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm.

Bạn có thể ăn thanh gạo lứt ngũ cốc vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng đặc biệt là vào buổi sáng hoặc trước khi tập thể dục, để cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Thanh gạo lứt ngũ cốc cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như chống oxy hóa, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, v.v…

Bạn hãy thử cách làm thanh gạo lứt ngũ cốc theo công thức mà Pastelfood đã hướng dẫn ở trên và cảm nhận sự khác biệt nhé!