Cách làm thanh gạo lứt ăn kiêng mới nhất

Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, bổ dưỡng và thích hợp cho chế độ ăn kiêng? Bạn đã nghe nói về thanh gạo lứt ăn kiêng chưa? Đây là một loại bánh được làm từ gạo lứt, một loại ngũ cốc giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Thanh gạo lứt ăn kiêng có vị ngọt dịu, giòn tan và không chứa gluten, đường hoặc chất bảo quản. Bạn có thể dùng nó làm bữa sáng, bữa phụ hoặc ăn nhẹ giữa các bữa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thanh gạo lứt ăn kiêng mới nhất với các nguyên liệu và dụng cụ đơn giản.

Thành phần dinh dưỡng của thanh gạo lứt ăn kiêng

Thanh gạo lứt ăn kiêng là một món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo USDA, mỗi thanh gạo lứt ăn kiêng (khoảng 28 gram) cung cấp khoảng:

– Calories: 110

– Protein: 2 gram

– Carbohydrate: 22 gram

– Fat: 2 gram

– Fiber: 1 gram

– Calcium: 10 mg

– Iron: 0.4 mg

– Magnesium: 25 mg

– Phosphorus: 69 mg

– Potassium: 55 mg

– Zinc: 0.6 mg

– Thiamin: 0.1 mg

– Riboflavin: 0.1 mg

– Niacin: 1.3 mg

– Vitamin B6: 0.1 mg

Như vậy, thanh gạo lứt ăn kiêng có thể giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đặc biệt, gạo lứt còn có chứa các chất chống oxy hóa như phenolic acid, flavonoid và lignan, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch và ung thư.

Nguyên liệu

Để làm thanh gạo lứt ăn kiêng mới nhất, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– Gạo lứt: 200 gram

– Mật ong: 100 ml

– Bơ đậu phộng: 100 gram

– Hạnh nhân: 50 gram

– Chà là khô: 50 gram

– Vani tinh khiết: 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ cần chuẩn bị

Bạn cũng cần sẵn sàng các dụng cụ sau để làm thanh gạo lứt ăn kiêng:

– Nồi cơm điện hoặc nồi nấu cơm thông thường

– Chảo phi lớn

– Thớt và dao

– Khay nướng vuông hoặc hình chữ nhật (khoảng 20 x 30 cm)

– Giấy nến hoặc giấy bạc

– Cây đánh trứng hoặc muỗng gỗ

Các bước làm thanh gạo lứt ăn kiêng

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể bắt đầu làm thanh gạo lứt ăn kiêng theo các bước sau:

– Bước 1: Rửa sạch gạo lứt và cho vào nồi cơm điện hoặc nồi nấu cơm thông thường. Nấu gạo lứt theo tỷ lệ 1:2 (1 phần gạo, 2 phần nước) cho đến khi gạo chín mềm. Để gạo nguội hoàn toàn.

– Bước 2: Trong khi đợi gạo nguội, bạn cắt nhỏ hạnh nhân và chà là khô. Đặt chảo phi lớn lên bếp, cho bơ đậu phộng và mật ong vào. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ đậu phộng tan chảy và hỗn hợp sủi bọt. Tắt bếp và thêm vani tinh khiết vào. Khuấy đều.

– Bước 3: Cho gạo lứt đã nguội vào chảo phi, trộn đều với hỗn hợp bơ đậu phộng và mật ong. Sau đó, cho hạnh nhân và chà là khô vào, trộn lại cho đều.

– Bước 4: Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc giấy bạc. Cho hỗn hợp gạo lứt vào khay, dùng cây đánh trứng hoặc muỗng gỗ ấn chặt lại cho dẹt và đều. Để khay ngoài nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho hỗn hợp kết dính lại.

– Bước 5: Cắt thanh gạo lứt ăn kiêng thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bạn có thể để trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Các lưu ý bảo quản

Thanh gạo lứt ăn kiêng là một món ăn dễ bị ôi thiu nếu để lâu ngoài không khí. Bạn nên bảo quản thanh gạo lứt trong hộp kín hoặc túi zip và để trong tủ lạnh. Thanh gạo lứt có thể giữ được khoảng 3-5 ngày trong tủ lạnh.

Nếu bạn muốn dùng lại thanh gạo lứt, bạn có thể hâm nóng trong lò vi sóng hoặc chiên giòn trên chảo. Bạn cũng có thể sử dụng thanh gạo lứt làm bánh sandwich, bánh pizza, bánh mỳ kẹp hay các món ăn khác theo sở thích của bạn.

Kết luận

Thanh gạo lứt ăn kiêng là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn có thể sử dụng thanh gạo lứt để thay thế các loại tinh bột khác trong chế độ ăn kiêng của mình. Thanh gạo lứt có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm cholesterol, cung cấp chất xơ, chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Bạn chỉ cần chuẩn bị gạo lứt, nước, muối và dầu để làm thanh gạo lứt ăn kiêng mới nhất với các bước đơn giản và hiệu quả. Bạn cũng nên bảo quản thanh gạo lứt trong tủ lạnh để tránh ôi thiu và hâm nóng khi dùng lại. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới mẻ và hấp dẫn cho chế độ ăn kiêng của mình.

Xem thêm các bài viết khác tại Pastelfood