Góc sức khỏe
Cách làm Granola yến mạch bằng nồi chiên không dầu
Th1
Granola yến mạch là một thực phẩm, một món ăn hot trend ngày càng được nhiều sự quan tâm của tất cả mọi người đặc biệt là những người bận rộn với công việc, có nhu cầu giảm cân hay đơn giản là thích những món ăn mới lạ.
Vậy thì hôm nay hãy cùng Pastelfood bật mí Cách làm Granola yến mạch bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản và có thể thực hiện ngay sau khi bạn xem xong bài viết này.
1. Granola yến mạch là gì ?
Nó lẽ Granola yến mạch là một món ăn vẫn còn xa lạ với khá nhiều người tại Việt Nam.
Đây là một món ăn vô cùng phổ biến tại Mỹ bởi sự bổ dưỡng cũng như tính tiện lợi của nó và ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới trong đó có Việt Nam.
Nói một cách đơn giản đây là món ăn được kết hợp trộn lẫn nhiều thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh từ thiên nhiên như các loại hạt dinh dưỡng, yến mạch, trái cây khô… trong đó thành phần chủ yếu là yến mạch.
Hiện nay ngày càng có nhiều biến thể của món ăn này chẳng hạn như mix với các vị khác nhau như socola, matcha…
2. Cách làm granola yến mạch bằng nồi chiên không dầu ngon, đơn giản tại nhà
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Đây là cách mà mình hay áp dụng nhất bởi nó có ưu điểm là vô cùng healthy vì không cần dùng dầu, thơm ngon, giòn tan đến miếng cuối cùng.
Nhưng nó cũng có nhược điểm là khá khó làm, phải làm từ 1-2 lần cho quen mới có thể thưởng thực trọn vẹn một cách hoàn hảo.
Đầu tiên là phần nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị:
- 100ml mật ong
- 100g đường vàng (ai muốn giảm cân thì không cần thêm vào nha)
- 15g bơ lạt
- 5g vỏ chanh bào
- 250g yến mạch cán dẹt
- 120g hạnh nhân cắt lát
- 120g việt quất sấy khô
- 60g hạt bí
- 60g hạt hướng dương.
- 100g nho khô
2.2 Cách thực hiện
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu đến lúc bắt tay vào làm thôi:
Bước 1: Lần lượt đổ mật ong, đường vàng và bơ, trộn đều và bật lửa.
Bước 2: Khi thấy mật ong tan hết và có dấu hiệu bọt sôi thì tắt bếp
Bước 3: Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị như vỏ chanh, yến mạch, hạnh nhân, việt quất, hạt bí, hạt hướng dương, nho khô vào trong chảo sau đó trộn đều thiệt đều.
Bước 4: Sau đó quét 1 lớp thật mỏng lên khay nướng của nồi chiên không dầu
Bước 5: Đưa hỗn hợp Granola vừa chuẩn bị vào và dàn đều ra.
Bước 6: Các bạn chỉnh nhiệt độ lần đầu là 200 độ trong 5 phút
Bước 7: Tiếp theo các bạn lấy ra đảo đều và cho vào lò nướng thêm 2 phút nữa
Bước 8: Các bạn tiếp tục đảo đều và nướng thêm 1-2 lần nữa khi nào các bạn thấy màu vàng nâu đều là ok.
Bước 9: Cho Granola ra giấy nến rồi nén thật chặt lại.
Bước 10: Cuối cùng sau khi nguội các bạn đút tủ lạnh 3 tiếng rồi lấy ra cắt miếng rồi thưởng thức thành quả thôi.
Những nguyên liệu và công thức cách làm granola yến mạch bằng nồi chiên không dầu này mình tham khảo từ https://bachhoaxelam.com/cach-lam-granola/#2_Cach_lam_granola_bang_Noi_Chien_Khong_Dau
Mình đã thử và áp dụng. Kết quả ngoài sức tưởng tượng luôn Granola ngon và giòn đều ăn đã cái nư luôn.
Các bạn có thể ăn với sữa chua, sữa tươi hoặc các loại trái cây để tăng thêm hương vị nhớ ai muốn giảm cân thì chọn loại sữa chua hoặc sữa tươi không đường nha.
3. Những lưu ý quan trọng để bảo quản Granola yến mạch
Như các bạn cũng có thể thấy cách làm granola yến mạch kiểu này không dùng chất bảo quản vì vậy khi các bạn làm xong mà không đậy kín sẽ dẫn đến trường hợp Granola bị mềm và hết giòn khi tiếp xúc với gió trong 24 giờ.
Đây là một số cách bảo quản mà bạn có thể tham khảo từ Pastelfood :
- Để vào hủ thủy tinh rồi đậy nắp kín lại, bỏ ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Theo cách này các bạn có thể để từ 13-15 ngày. Nhưng độ giòn sẽ giảm từ ngày thứ 7.
- Nếu không có hủ thủy tinh có thể bỏ vào hũ nhựa nhưng chỉ để được từ 6-8 ngày.
- Cuối cùng nếu các bạn đựng Granola bằng hủ thủy tinh. Sau đó bỏ vào tủ lạnh thì có thể bảo quản được tầm 3-4 tuần. Ngoài ra ăn vào còn có cảm giác mát mát.
Bảo quản Granola bằng cách như trên thì 1 lần các bạn có thể đủ ăn trong vòng 1 tuần.
Còn chờ gì nữa lưu công thức và triển ngay thôi nào !
