Bánh biscotti nguyên cám là gì và tại sao bạn nên thử ngay

Bạn có biết bánh biscotti nguyên cám là gì không? Đây là một loại bánh ngọt đến từ Ý. Bánh biscotti nguyên cám có hương vị thơm ngon, giòn tan, giàu chất xơ và canxi, rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về bánh biscotti nguyên cám là gì, cách làm, công dụng…hãy đọc tiếp bài viết này của Pastelfood nhé!

Giới thiệu bánh biscotti nguyên cám

 

Bánh biscotti nguyên cám là gì

Là một loại bánh ngọt truyền thống của Ý, có tên gốc là biscotti di Prato, nghĩa là bánh quy của Prato, một thành phố ở vùng Tuscany. 

Bánh có hình dạng dài, hẹp, dẹt, được cắt từ một ổ bánh lớn sau khi nướng lần đầu. Bánh biscotti được nướng lần thứ hai để làm cho bánh khô, giòn và bền. 

Bánh có thể bảo quản được lâu mà không cần thêm chất bảo quản.

Nguồn gốc và cách làm bánh biscotti

Có nguồn gốc từ thời La Mã cổ đại, khi người La Mã sử dụng bánh biscotti làm thức ăn cho binh lính và du khách trên những chuyến đi dài. 

Được coi là một loại bánh quy chiến tranh, vì nó có thể chịu được những điều kiện khắc nghiệt và không cần nhiều nguyên liệu. 

Sau khi Đế chế La Mã sụp đổ, loại bánh này bị lãng quên cho đến thế kỷ 13, khi một nhà thơ và nhà bác học người Ý tên là Francesco Petrarca tái phát minh ra bánh biscotti và đặt tên cho nó là biscotti di Prato. 

Bánh biscotti nhanh chóng trở thành một món ăn phổ biến ở Ý và lan rộng ra nhiều nước khác.

Cách làm bánh biscotti khá đơn giản và dễ dàng. Bạn chỉ cần trộn bột mì, đường, trứng, bơ và các loại hạt, trái cây khô theo tỷ lệ mong muốn. 

Sau đó, bạn tạo hình ổ bánh lớn và nướng trong lò ở nhiệt độ cao khoảng 15-20 phút. Khi ổ bánh chín vàng, bạn cắt thành những lát bánh dày khoảng 1-2 cm và sắp xếp lại trên khay nướng. 

Bạn nướng tiếp bánh ở nhiệt độ thấp hơn khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh khô và giòn. Bạn để bánh biscotti nguội hoàn toàn trước khi dùng hoặc bảo quản.

Thành phần và hương vị của bánh biscotti nguyên cám

Biscotti nguyên cám là một biến thể của biscotti truyền thống, được làm từ bột mì nguyên cám thay vì bột mì trắng. 

Bột mì nguyên cám là loại bột mì giữ lại cả vỏ và nhân của hạt lúa mì, có màu nâu và vị đậm đà hơn bột mì trắng. 

Bánh cantucci nguyên cám có hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cao hơn loại truyền thống. 

Biscotti nguyên cám cũng có ít calo và chất béo hơn biscotti truyền thống, rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc ăn kiêng.

Bánh cantucci nguyên cám có hương vị thơm ngon, giòn tan, ngọt dịu và hấp dẫn. Bạn có thể thêm vào bánh các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ, hạt điều, hạt macca, hạt bí, hạt hướng dương… 

Để tăng thêm độ giòn và giàu dinh dưỡng. Bạn cũng có thể thêm vào các loại trái cây khô như nho khô, việt quất khô, dâu tây khô, cam khô, chanh khô, quýt khô… 

Để tăng thêm độ ngọt và thơm. Bạn có thể sử dụng các loại gia vị như vani, quế, gừng, hạt nhục đậu khấu, vỏ cam, vỏ chanh… để tạo thêm hương vị đặc trưng cho bánh biscotti nguyên cám.

Công dụng của bánh biscotti nguyên cám cho sức khỏe

Bánh biscotti nguyên cám không chỉ là một loại đồ ăn vặt ngon miệng, mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của bánh biscotti nguyên cám mà bạn nên biết:

• Giảm cân hiệu quả: Có hàm lượng calo và chất béo thấp hơn bánh biscotti truyền thống, chỉ khoảng 100 calo và 3 gram chất béo cho mỗi chiếc bánh. 
• Giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu, hạn chế ăn quá nhiều và ngăn ngừa tăng cân. 
• Bạn có thể sử dụng làm bữa sáng hoặc bữa phụ, để cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không lo béo phì.
• Bảo vệ tim mạch và cải thiện tiêu hóa: thành phần chứa nhiều chất xơ hòa tan, có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim. 
• Có lợi cho hệ tiêu hóa, vì chất xơ giúp kích thích hoạt động của ruột, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ vi khuẩn có ích trong đường ruột.
• Bổ sung chất xơ và canxi: Hàm lượng chất xơ cao hơn bánh biscotti truyền thống, khoảng 4 gram chất xơ cho mỗi chiếc bánh. 
• Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe, như điều hòa đường huyết, ngăn ngừa ung thư đại tràng, giảm nguy cơ tiểu đường và béo phì. 
• Biscotti nguyên cám cũng chứa nhiều canxi, khoảng 40 mg canxi cho mỗi chiếc bánh. Canxi là một khoáng chất cần thiết cho xương, răng, cơ và thần kinh, giúp phòng ngừa loãng xương, răng sâu và co giật cơ.

So sánh bánh biscotti nguyên cám và bánh biscotti truyền thống

Bánh biscotti nguyên cám và loại truyền thống có nhiều điểm tương đồng, nhưng cũng có nhiều điểm khác biệt. Bạn có thể so sánh theo các tiêu chí sau:

• Hàm lượng calo: Có hàm lượng calo thấp hơn biscotti truyền thống. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều bánh biscotti nguyên cám hơn mà không lo tăng cân.
• Hàm lượng chất béo: Có hàm lượng chất béo thấp hơn biscotti truyền thống, chỉ khoảng 3 gram chất béo cho mỗi chiếc bánh. Có nghĩa là bạn có thể sử dụng mà không lo tăng cholesterol xấu và bệnh tim.
• Hàm lượng chất xơ:  Lượng chất xơ cao hơn biscotti truyền thống, khoảng 4 gram chất xơ cho mỗi chiếc bánh. Bạn có thể ăn bánh biscotti nguyên cám để cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ vi khuẩn có ích trong đường ruột.
• Hàm lượng canxi: Hàm lượng canxi cao hơn cho mỗi chiếc bánh, bổ sung canxi cho xương, răng, cơ và thần kinh, phòng ngừa loãng xương, răng sâu và co giật cơ.

Giới thiệu về Pastelfood

Nếu bạn đã biết bánh biscotti nguyên cám là gì, cách làm và công dụng của nó, bạn có thể thắc mắc là nơi nào bán bánh biscotti nguyên cám chất lượng, an toàn và ngon miệng. 

Chúng tôi xin giới thiệu với bạn website đồ ăn vặt healthy Pastelfood, là nơi cung cấp các loại đồ ăn vặt healthy tốt nhất hiện nay. Đây là những lý do để bạn chọn mua bánh biscotti nguyên cám tại website đồ ăn vặt healthy Pastelfood:

• Giá cả hợp lý và chất lượng đảm bảo
• Bạn cũng có thể mua nhiều gói với giá ưu đãi và được tặng kèm các món quà hấp dẫn. 
• Tại Pastelfood các loại bánh được làm từ nguyên liệu tươi, sạch, an toàn, không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, chất tạo ngọt hay chất phụ gia độc hại. 
• Bạn có thể yên tâm về chất lượng và an toàn khi mua tại website đồ ăn vặt healthy Pastelfood.
• Chính sách giao hàng nhanh chóng và tiện lợi: Bạn có thể đặt hàng bánh biscotti nguyên cám tại website đồ ăn vặt healthy Pastelfood một cách dễ dàng, chỉ cần chọn loại bánh biscotti nguyên cám, số lượng, địa chỉ giao hàng và thanh toán. 
• Bạn có thể thanh toán bằng nhiều hình thức, như thẻ tín dụng, thẻ ATM, chuyển khoản, tiền mặt khi nhận hàng. 
• Bạn sẽ được giao hàng trong vòng 24 giờ kể từ khi đặt hàng, và được miễn phí giao hàng cho đơn hàng trên 300.000 đồng. 
• Bạn cũng có thể theo dõi trạng thái đơn hàng và liên hệ với nhân viên hỗ trợ nếu có bất kỳ thắc mắc hay yêu cầu nào.
• Đa dạng mẫu mã và hương vị: Bạn có thể lựa chọn nhiều loại bánh biscotti nguyên cám với các hương vị khác nhau tại website đồ ăn vặt healthy Pastelfood.

Nếu bạn muốn biết rõ hơn bánh biscotti nguyên cám là gì, giá cả,  chất lượng, an toàn ra sao, bạn nên chọn mua tại website đồ ăn vặt healthy Pastelfood, nơi cung cấp các loại với giá cả hợp lý, chính sách giao hàng nhanh chóng và tiện lợi, đa dạng mẫu mã và hương vị. 

Hãy thử mua và thưởng thức tại website đồ ăn vặt healthy Pastelfood ngay hôm nay, bạn sẽ không thất vọng!