Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhiều người thắc mắc rằng ăn khoai lang có giúp giảm cân hay không, và 100g khoai lang có bao nhiêu calo. Cùng Pastelfood, khám phá bài viết này để xem những thông tin hữu ích về khoai lang, cách chế biến và kết hợp với các thực phẩm khác để tăng hiệu quả giảm cân.
Mục lục
Các loại khoai lang
Khoai lang tím
Khoai lang tím
Khoai lang tím là một loại khoai lang có màu tím đậm ở cả vỏ và ruột. Khoai lang tím có nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin A, chất xơ, anthocyanin và chất chống oxy hóa.
Khoai lang tím có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, như khoai lang tím luộc, khoai lang tím nướng, khoai lang tím chiên, bánh khoai lang tím, sữa khoai lang tím và kem khoai lang tím. Khoai lang tím cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm nguy cơ bệnh tim, bệnh tiểu đường, ung thư và viêm khớp.
Khoai lang vàng
Khoai lang vàng
Khoai lang vàng là một loại củ có màu sắc từ vàng đến cam, có vị ngọt và thơm. Khoai lang vàng chứa nhiều carotenoid, đặc biệt là beta-carotene, có tác dụng tốt cho sức khỏe mắt và da.
Khoai lang vàng cũng có hàm lượng đường cao hơn so với các loại khoai lang khác, nên thường được dùng để nướng, chiên hoặc làm bánh. Khoai lang vàng có hàm lượng tinh bột thấp, nên không gây béo phì hay tăng đường huyết . Khoai lang vàng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và đa dạng về cách chế biến.
Khoai lang trắng
Khoai lang trắng
Khoai lang trắng là một loại củ có màu trắng hoặc kem, hình dạng giống như khoai lang tím nhưng có vị ngọt ít hơn. Khoai lang trắng có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, kali, sắt và chất xơ.
Khoai lang trắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như khoai lang luộc, khoai lang chiên, khoai lang nướng hay bánh khoai lang. Khoai lang trắng cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Khoai lang đỏ
Khoai lang đỏ
Khoai lang đỏ là một loại khoai lang có vỏ màu đỏ đậm và thịt củ màu cam đậm. Khoai lang đỏ có nguồn gốc từ Nhật Bản và được trồng phổ biến ở phía Nam Việt Nam. Khoai lang đỏ chứa nhiều tinh bột, vitamin A, beta-carotene và chất xơ.
Khoai lang đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa, chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và giảm cân. Khoai lang đỏ có thể chế biến thành nhiều món ngon như khoai lang luộc, nướng, chiên, làm bánh, xôi, v.v
Thành phần dinh dưỡng có trong khoai lang
Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng của khoai lang trong 100 gram phần ăn được bao gồm:
– Năng lượng: 86 Kcal
– Protein: 1,6 gram
– Lipid: 0,1 gram
– Glucid: 20,1 gram
– Chất xơ: 3 gram
– Vitamin: A, C, B và các vitamin khác
– Chất khoáng: Kali, Mangan, Đồng, Niacin và các khoáng chất khác
Khoai lang còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là carotenoid, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Khoai lang cũng có thể giúp giảm căng thẳng, ngăn ngừa và điều trị ung thư, duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ giảm cân.
Khoai lang chưa bao nhiêu calo
Khoai lang chứa bao nhiêu calo
Theo các chuyên gia cho biết, trong 100g khoai lang chỉ có 85,8 calo. Để giảm cân hiệu quả thì trung bình nạp từ 1.500 calo mỗi ngày, nếu chỉ ăn khoai lang thì một ngày phải ăn đến gần 2kg khoai. Tuy nhiên, khoai lang không chỉ có calo mà còn chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.
Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, chỉ khoảng 55, nghĩa là khi ăn khoai lang sẽ không làm tăng đường huyết quá cao, gây béo phì hay tiểu đường. Khoai lang cũng giàu chất xơ, trong 100g khoai lang có đến 3g chất xơ, giúp làm tăng cảm giác no lâu và giảm lượng thức ăn được hấp thụ. Ngoài ra, khoai lang còn cung cấp nhiều vitamin A, C, B6 và các khoáng chất như đồng, kali, mangan…, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể và hỗ trợ các chức năng sinh lý.
Cách chế biến khoai lang
Có nhiều cách để chế biến khoai lang ngon và ít calo, như luộc, hấp, nướng hoặc làm salad. Bạn nên tránh chiên hoặc rán khoai lang vì sẽ làm tăng lượng dầu mỡ và calo trong món ăn. Bạn cũng có thể kết hợp khoai lang với các loại rau xanh, trái cây hay các loại hạt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Thời điểm ăn phù hợp
Thời điểm ăn khoai phù hợp
Thời điểm tốt nhất để ăn khoai lang là vào buổi sáng và buổi trưa, vì lúc này cơ thể cần nhiều năng lượng để hoạt động. Bạn không nên ăn khoai lang vào buổi tối vì sẽ khó tiêu hóa và dễ tích tụ mỡ. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm soát lượng khoai lang ăn mỗi ngày, không nên quá lạm dụng vì sẽ gây ngán và thiếu đa dạng dinh dưỡng.
Tổng kết
Khoai lang là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và giảm cân, nhưng bạn cũng cần phải biết cách sử dụng hợp lý để đạt được hiệu quả mong muốn. Hy vọng bài viết này đã giải đáp được thắc mắc của bạn về khoai lang bao nhiêu calo và ăn khoai lang có béo không.
