Ăn quả bơ có béo không? Lượng calo mà nó mang lại

Quả bơ là một loại quả giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Trong bài viết này, Pastelfood sẽ giới thiệu về các đặc điểm, cách chọn và bảo quản, cũng như các công dụng của quả bơ.

Đặc điểm của quả bơ

Quả bơ có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19. Quả bơ thuộc họ Lại (Lauraceae), có tên khoa học là Persea americana. Quả bơ có hình dạng tròn, dài hoặc hình trứng, có màu xanh lá cây hoặc vàng nâu khi chín. Vỏ quả bơ mỏng, có nhiều đốm đen hoặc nâu. Thịt quả bơ mềm, béo, có màu vàng nhạt hoặc xanh nhạt, có hạt lớn ở giữa.

Quả bơ có nhiều loại khác nhau, phổ biến nhất là Hass, Fuerte, Bacon, Zutano và Pinkerton. Mỗi loại có kích thước, hình dạng, màu sắc và hương vị khác nhau. Trong đó, Hass là loại quả bơ được ưa chuộng nhất trên thế giới, vì có vị ngon, béo và thơm.

Thành phần dinh dưỡng có trong quả bơ

Bơ là một loại trái cây giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất:

– Trong 100 gram bơ có chứa các chất dinh dưỡng như:
– Vitamin K: 26% giá trị hàng ngày (DV)
– Folate: 20% của DV
– Vitamin C: 17% DV
– Kali: 14% của DV
– Vitamin B5: 14% của DV
– Vitamin B6: 13% của DV
– Vitamin E: 10% của DV

Cách chọn và bảo quản quả bơ

Để chọn được quả bơ ngon và chín đúng mức, bạn nên chú ý đến màu sắc và độ cứng của quả. Quả bơ chín sẽ có màu sắc tối hơn và mềm hơn so với quả bơ xanh.

Bạn có thể nhẹ nhàng ấn vào đầu quả để kiểm tra độ mềm. Nếu quả bơ còn xanh, bạn có thể để ngoài nhiệt độ phòng để chờ chín trong vài ngày. Nếu quả bơ đã chín, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Quả bơ là loại quả dễ bị ôi thiu nếu để lâu hoặc tiếp xúc với không khí. Để giữ được màu sắc và hương vị của quả bơ sau khi cắt, bạn nên nhỏ ít nước chanh hoặc giấm lên bề mặt của thịt quả. Bạn cũng nên dùng túi nilon hoặc giấy bạc để gói kín quả bơ và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Công dụng của quả bơ

Quả bơ không chỉ là một loại quả ngon mà còn là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Loại quả này, chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E, K, B6, folate, magie, kali, canxi, sắt và chất xơ.

Quả bơ cũng có hàm lượng chất béo cao, nhưng đó là loại chất béo không no (monounsaturated fat), có lợi cho tim mạch và giảm cholesterol xấu.

– Tăng cường hệ miễn dịch: giàu vitamin C và E, có khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.

– Bảo vệ mắt: chứa nhiều lutein và zeaxanthin, là hai chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các tia cực tím và giảm nguy cơ mắc bệnh về mắt như cận thị, loạn thị, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

– Cải thiện chức năng não: có chứa nhiều axit oleic, là một loại chất béo không no có vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển các tế bào não. Quả bơ cũng có thể giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

– Làm đẹp da và tóc: có chứa nhiều vitamin A và E, là hai vitamin quan trọng cho sự tái tạo và nuôi dưỡng da và tóc. Quả bơ cũng có khả năng giữ ẩm, làm mềm và mịn da, ngăn ngừa lão hóa và nếp nhăn. Bạn có thể dùng nó để làm mặt nạ hoặc xoa lên da và tóc để cải thiện vẻ đẹp của bạn.

– Giảm cân: có chứa nhiều chất xơ, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Quả bơ cũng có thể kích thích quá trình đốt cháy mỡ trong cơ thể và giảm lượng mỡ bụng.

Quả bơ là một loại quả đa năng, có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, sinh tố, kem, bánh, súp, sốt… Bạn có thể dùng nó để thay thế cho bơ hoặc dầu ăn trong các công thức nấu ăn để giảm lượng chất béo no và calo.

Quả bơ cũng có thể kết hợp với nhiều loại quả khác như chuối, dứa, xoài, cam, dâu… để tạo ra những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

Tổng kết

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về quả bơ. Hãy thử sử dụng loại quả này trong chế độ ăn uống và chăm sóc sắc đẹp của bạn để cảm nhận được những lợi ích tuyệt vời của nó.

Đọc thêm các bài tại Pastelfood